罐头生产线提示:苹果罐头的清洗流程
来源:    发布时间: 2017-11-22 14:51   192 次浏览   大小:  16px  14px  12px
罐头生产线提示:苹果罐头的清洗流程
罐头生产线提示:苹果罐头的清洗流程
用清水清洗。洗刷可除掉果品外表黏附的尘土、泥沙及很多微生物。保证产品清洁卫生,特别是喷过农药的质料,更要留意洗刷洁净,铲除药害。洗刷用水,除制蜜饯、果脯质料用硬水外,其他加工质料用软水。水温一般为常温,有时为了添加洗刷作用,可以用热水,但不能适于柔软多汁、成熟度高的果品。洗刷前用水浸泡,则污物更易洗去,必要时可用热水浸泡。果皮上残留有药毒剂的质料,还必须用化学药品洗刷。常用的化学药品有0.5%~1.5%的盐酸溶液或0.1%的高锰酸钾溶液或600×10-6的漂白粉等。在常温下浸泡数分钟,再用清水洗去化学药品。清洗时,必须使水活动或使果品振荡及冲突,以进步洗刷作用。
依据各果品被污染的程度,耐压耐冲突的才能以及外表状况的不同,洗刷办法也不同。常用的洗刷机械有:洗刷水槽,设备较简易,合适各种果蔬洗刷,但不能接连化,功效低,耗水量大。滚筒式洗刷机,适用于质地较硬和外表不怕受机械损害的质料。喷淋式和气压式洗地机,对果品损害小,作用好,适用于柔软多汁的果品洗刷用。www.cqpengtong.com