选罐头的注意事项
来源:    发布时间: 2021-01-08 10:07   14491 次浏览   大小:  16px  14px  12px
重庆
重庆果蔬罐头设备温馨提示大家挑选罐头时应注意哪些事项:
选择知名品牌
知名企业生产的罐头,从原料到加工,程序都非常规范,安全、卫生、营养等各方面都没有问题。众地众想、梅林、古龙、鹰金钱、兆宝、银鹭等大厂名牌都是很好的选择。相反,那些作坊式的小罐头厂,为了牟取暴利,使用不合格的原料,并且缺乏罐头制作的基本知识和工艺,所以才会违反标准加入防腐剂、色素、甚至其他有害添加剂。
仔细观察包装
对罐头品牌不熟悉,担心分辨不出次品?没关系,观察罐头的外包装是一个很简便的区分办法。先看外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰。另外,正规厂家生产的罐头标签,应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级以及保质期限等各项内容。最后,别忘了看看生产日期,选购保质期内的产品。
认真辨别质量
接下来,还要查看罐头本身的质量。
鱼类、肉类罐头:这些罐头多数使用马口铁包装,好的罐头由于内部是真空,所以罐顶或者罐底应该是平的或者是向内凹的。而那些密封泄漏或杀菌不当的罐头,罐内仍有细菌繁殖,会产生气体,因此罐顶或罐底会凸起,这样的罐头就不能再食用了。
蔬菜、水果罐头:这些罐头多数使用玻璃瓶包装,可以看到内容物。好的罐头应该是内容物均匀、汤汁清亮透明。而不好的罐头内容物大小不一,汤汁颜色也会重很多。
优质罐头
1.观包装。观察外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,是否在保质期内,还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。
2.查内质。对玻璃瓶包装的产品,可观察其内容物块形是否完整,无异物,无混浊现象。正常产品有一定的真空度,敲瓶盖有清脆的响声,若没有真空,产品存在质量问题的可能性较大。
3.防“胖听”。外形发生变化的产品不要购买,当食品罐头被微生物污染,失去食用价值时,经常会产生产品的“胖听”现象,即外包装物体积增大。
4.选正品。消费者应尽量在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区有一定规模企业生产的产品,尽量不要购买商场中挂牌减价处理的产品。本文来自:重庆果蔬罐头设备